Stammens julebuffet

Beskrivelse

Kom og nyt hjemmekoselig stemning med mat som er godt for deg, dyrene og jorda! Du får: Julepaté Nøttesteik Vegisterkake Maten serveres med tilbehør som potet, grønnsaker, rotstappe, fermentert gulrot og ingefær, syltet rødløk, soppsaus, tyttebærsyltetøy, svisker og surkål. Julebuffet inkl velkomstgløgg: 445,- Julebuffet inkl gløgg, kaffe/te og dessertbuffet (med ekstra mye smak fra skog og hage): 590,- Maten vår er laget med kjærlighet, fra bunn, med stor grad av rene lokale råvarer som er dyrket økologisk eller sanket fra naturen. Det anbefales å bestille bord: stammencafe@gmail.com Litt om maten: Julepaté -Laget med bønner fra Reppe Søndre, med en røkt smak og hirse som hovedingrediens. Vegisterkake - Inneholder norsk quinoa, kål og havregryn. I tillegg til den velkjente julesmaken av ingefær og muskat. Nøttesteik - Består av ulike typer nøtter, grønnsaker, belgfrukt, sopp og julekrydder. Dessertbuffet (145,- pr pers inkludert kaffe og te) I år får du ekstra mye smak fra skog og hage! Dessert fra skog og hage kan variere noe, men her er et utvalg: Panna Cotta med bærsaus (solbær, plomme, ingefær, stikkelsbær) Trollpudding med mjødurtsaus Pai med eplesmør Granskuddkonfekt I tillegg blir det den klassiske sjokoladepuddingen og tradisjonelle julekaker. Velkommen! 💝