Excenteraften: Ølbrygging

Beskrivelse

Anders og Brede, tidligere studenter og nåværende amatørbryggere, kommer til Samfundet for å fortelle om hvordan du også kan bli en amatør innen brygging. Kanskje har du en kompis som har insistert på at det er billigere å lage øl enn å kjøpe øl på butikken, en onkel som har servert deg en øl med noter av flybensin og hamp eller drukket en angivelig-øl fra plastdunken til et søskenbarn? Kanskje lurer du på hvordan denne onkelen klarte å sause sammen noe så absolutt motbydelig, når øl ellers er så godt? Dette og mer (eller mindre) får du svar på i løpet av foredraget. Enten du har full kontroll på hva en mesk, cold crash og et omstikkingskar er, eller du tenker på humle som et insekt og ikke en blomst, har vi noe for deg! I løpet av foredraget skal vi gjennom følgende tre tema: 1) Hjemmebryggingens historie i Norge – visste du for eksempel at vi har en egen gjærsort i Norge som bryter med alle bryggingens normer, eller at i middelalderen kunne man bli sendt i eksil for å ikke brygge nok øl til jul? 2) Hvor dyrt er det å brygge, hvilket utstyr trenger man egentlig for å komme i gang, hva er kjekt å ha og hvilke snarveier kan man ta? Og hvilke snarveier er mer til hinder enn til gagn? 3) Gløs-studenten lurer: Hva skjer egentlig oppi bøtta for å gjøre essensielt en korn-te til øl? Vi tar en runde gjennom kjemien bak ølbrygging, hva som gir smak eller usmak, og hvorfor ølbrygging er mye renhold og vasking – med mindre du er belgier da. ---------------------------------------------------------- Doors: 17:45 Inngang: Edgar